Chinesisches Huhn mit Cashews
Zubereitung
- Mu-Err einweichen, 15 Minuten stehen lassen, gut abspülen und ausdrücken.
- Huhn mit Maisstärke einmassieren.
- Nüsse mit wenig Öl in der Pfanne rösten, beiseitestellen.
- Huhn im Öl anbraten, wenig salzen, beiseitestellen.
- Ingwer und Knoblauch im Öl dünsten, Peperoni dazu und kürz weiterdünsten.
- Hoisin, Bohnensause, Sake, Wasser und Zucker zu einer Sauce vermischen.
- Bambus, Pilze, Huhn und Sauce beigeben, gut rühren und kurz weiterdünsten und abschmecken.
- Nüsse darübergeben und servieren!
15 arbeiten | 15 kochen | 30 Total
Variationen
- Es können auch andere Gemüse verwendet werden: Sojasprossen, Zucchetti...
Hinweise
- Servieren mit Reis und Kroepoek ((Prawn crackers), leicht befeuchten und im Mikrowellenofen aufschäumen statt in der Friteuse!)