Einfaches Chili aus dem Dampfkochtopf
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Peperoni klein würfeln.
- Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Im Dampfkochtopf in der heissen Bratbutter kurz anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch, Peperoni, Tomatenpüree, Chilipulver und Paprika beigeben, unter Wenden kurz mitbraten.
- Pelati, Oregano, Bohnen und Wasser dazu. Topf verschliessen und unter Druck 40 Minuten garen.
- Topf abkühlen lassen und das Chili nachwürzen.
15 arbeiten | 40 kochen | 55 Total
Hinweise
- Bohnen 12 Stunden im kalten Wasser einweichen, dann nur noch 12 Minuten kochen.
- Dosenbohen: Wasser weg lassen nur 6 Minuten kochen.
Quelle
Kochen 10/03