Einfache Curry Suppe
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Apfel scheibeln.
- Butter schmelzen, Zwiebel, Knoblauch und Apfel andünsten. Curry dazu und kurz mit dünsten.
- Tomaten vierteln und beigeben. Mehl dazu, gut mischen und mit Kokosmilch und Bouillon ablöschen.
- 30 Minuten köcheln lassen und dann pürieren
- Rahm beifügen, nochmals aufkochen und abschmecken.
15 arbeiten | 30 kochen | 45 Total
Quelle
Kochen 10/03