Köstliche spanische Kaltsuppe
Sommer in der Küche - Sommer zum Geneissen
Zubereitung
- Weissbrot in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken
- Tomaten, Peperoni, Knoblauch und Zwiebel rüsten, Gurke schälen. Alles in Stücke schneiden
- In einem guten Mixer alle Zutaten ausser Oel sehr fein pürieren.
- Das Olivenöl im dünnen Faden während dem Mixen zugeben, so dass das Gazpacho schön emulgiert
- Abschmecken und kalt stellen.
15 arbeiten | 1h kalt stellen | 75 Total
Variationen
- Einige Eiswürfel mit mixen, dann brauchts nicht so lange im Kühlschrank