Spargel-Herdöpfel-Auflauf
Zubereitung
- Spargeln schälen, in 3-4 cm lange Stücke schneiden und im kochenden Salzwasser bissfest kochen.
- Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Schinken würfeln.
- Eine feuerfeste Form ausbuttern.
- Die Spargelstücke mit den Kartoffelscheiben und dem Schinken schichtweise in die Form geben.
- Die Crème fraiche mit Salz, Pfeffer und dem gepressten Knoblauch würzen und über dem Auflauf verteilen.
- Zuletzt den geriebenen Emmentaler darüberstreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad etwa 25-35 Minuten backen.
40 arbeiten | 30 backen | 70 Total
Quelle
Aufläufe