buchercc Rezepte

Zubereitung

1. Spinat waschen, nur wenig abgetropft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen, kein zusätzliches Wasser zugiessen.
2. Abgiessen, Abtropfflüssigkeit auffangen.
3. Den Spinat, 30 gr Butter und den gewürfelten Tofu leicht pürieren.
4. Champignons fein hacken und in 40 gr Butter weich dünsten.
5. Das Mehl einrühren.
6. Die Spinatflüssigkeit auf 280 ml mit Wasser auffüllen, langsam einrühren bis die Sauce kocht und eindickt.
7. Mit Sojasauce würzen.
8. Lasagneblätter in Salzwasser weich kochen, abtropfen lassen.
9. Lasagneblätter, Spinat-Tofu-Gemisch und Champignonsauce nacheinander und in mehreren (5) in ofenfeste Form schichten. Mit Lasagneblätter beginnen und mit Champignons aufhören.
10. 30 Minuten bei 200 Grad backen.

50 arbeiten | 30 gratinieren | 80 Total

Tofu